2023年4月18日，由中成伟业酒店管理有限公司主办，《中国好餐饮》杂志、中成易购商务有限公司、报喜千家宴创意中心、报喜影视文化有限公司、中成金穗人力资源管理有限公司、百鸟朝凤建筑装修工程有限公司协办，以“话未来”为主题的2023大国餐饮CEO 首脑峰会暨《中国好餐饮》创刊十周年在泉城济南隆重举行！

本次峰会由中成伟业董事局主席周忠亭教授亲自领衔，携中成伟业讲师团队与全国各区域头部餐饮企业董事长共同分享，推动行业在新时期更好稳定发展，推进2023年效益爆破增收，着眼当下，布局未来。

“民以食为天，食以安为先”，食品安全直接关系到人民的身体健康，从”史上最严”食品安全法颁布，到实施食品安全战略，让人民吃得放心，再到”四个最严”，表明国家越来越重视食品安全监管。

尤其是2020年新冠疫情的爆发，食品安全问题再次被推上风口浪尖，经过三年疫情的洗礼，食品安全卫生在顾客心智中的力度不断加强，安全与健康的饮食观念变得越来越被关注。

战术上的勤奋永远掩盖不了战略上的缺失！仅凭以往经验已不能适应新时期的新竞争，更不能使企业实现新突破、带动新增长。因此，餐饮酒店业务必要通过先进的食品安全管理体系，规范餐饮经营行为，提高食品安全管理能力，保障餐饮食品安全。

中成伟业4D食品安全现场管理体系，实行科学管理，通过整理到位、责任到位、培训到位、执行到位，让员工人人都从简单的小事做起，自觉执行规范，严守章程，建立良好的工作秩序，从而使管理工作细化到整个企业的角角落落，提高效率，节能降耗，实现企业效益最大化。

1.整理到位：天天工作、有序不乱、规范行为标准；

2.责任到位：环境事物、消除扯皮、稳定服务质量；

3.培训到位：全员提升、敬业爱岗、提高工作效率；

4.执行到位：消除管理、盲点漏洞、树立企业品牌。

为紧跟时代发展，积极响应国家政策，4D紧跟时代浪潮，进阶为5.0版智能安全管理，致力于为餐饮企业打造智能厨房，创造更高的效益。

5.0版智能化4D食品安全现场管理体系，一套可以实现企业、员工、客户三赢的科学管理体系：

企业收获

1.企业安全：防控菜肴食品安全，防控消防操作安全，防控人身工作安全；

2.企业标准化管理：建立一套规范化、可视化、流程化的管理模式，降低成本提升企业利润3-5%；年营业额3000万，直接创效90-150万；

3.政府标杆：打造当地可参观厨房，成为市场监督管理局A级标杆示范企业，塑造企业当地美誉度和品牌影响力。

员工收获

1.良好环境：拥有良好的工作环境与生活环境；

2.个人晋升：更多的晋升和奖励机会；

3.能力提升：掌握最新管理法则，提升专业能力，使个人增值。

客户收获

1.好食材：确保食材保质、保量、保鲜；食品安全达到安全放心；

2.可视化：厨房可参观，操作过程可视化，让顾客用餐安心；

3.好环境：提供干净舒适的用餐环境，使顾客在用餐过程中感受到舒心。

2023“大国餐饮 话未来”CEO首脑峰会全程直播，4月18日让我们一起聆听，后疫情时代关于食品安全问题的思考，共同观赏峰会盛况。

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