日前京东方面举行首届品质餐饮大会，与近千名餐饮商家及行业代表探讨新政策、新技术、新消费趋势下的餐饮外卖行业发展。

京东方面公布的相关数据显示，2025年其累计拒绝超100万家不合格的“幽灵外卖”门店入驻，打造单量过万爆品近6000个，扶持订单量超10万餐饮品牌超2000家，服务用户超2.4亿人，外卖市场份额超15%。此外自2025年京东发起扶持商家的“双百计划”以来，已有近400个餐饮品牌在该平台实现订单量突破百万单。

在此基础上，日前京东方面宣布正式启动“双百翻倍计划”，从“外卖”走向更广阔的“餐饮”，全面深化“外卖+自提+团购”餐饮全场景精细化运营，并基于“服务、产品、品牌”三大共建，扶持更多品质餐饮商家2026年业绩翻倍，共赢增长。

对于“品质餐饮路线”京东方面强调，“将品质餐饮进行到底，不仅是句口号，更是京东的决心。京东始终与品质餐饮商家站在一起，抵制‘幽灵外卖’等行业乱象，坚守品质底线”。在此次活动中，京东还与中国饭店协会共同发起成立中国饭店协会品质餐饮专业委员会，携手特色优质餐饮商家共同发布宣言，实施品质餐饮提质惠民行动。

为助力商家降本增效，此次活动中京东方面还发布了面向餐饮商家的AI餐饮经营四件套，提供AI菜品故事等一系列商家日常经营的刚需服务。

据了解，京东AI经餐饮营四件套依托自研的JoyAI和Oxygen大模型，为餐饮商家提供从商详优化、场景运营、上新定价到门店巡检的4项功能，具体应用场景包括AI生成菜品故事、AI智能巡检后厨等。以京东AI菜品故事功能为例，其可基于AI帮助商家提炼自家菜品核心品质特点，一键生成生动鲜活的漫画。

值得一提的是，为进一步优化用户体验，此次活动中京东方面还发布了国内首款智能控温冷热餐箱X1，可实现冷热餐品同箱配送。

据了解，X1餐箱可实现冷热分区、智能控温，其中冷区温度在-5~15℃，热区温度在40~55℃。同时该餐箱支持紫外线消杀，杀菌率达99.99%，并配备可交互带屏幕。据京东方面透露，该餐箱将于今年夏季正式投用，通过智能科技保障外卖的温度和口感。

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