铃木敏文,日本着名企业家,曾任7-11便利店母公司柒和伊控股会长兼CEO,于2026年5月与世长辞。
他被誉为“现代便利店之父”与“零售之神”,是将便利店这种业态在亚洲发扬光大、深刻改变现代大众生活方式的灵魂人物。
斯人已逝,但智慧长存。为便于国内零售同行直观理解其商业哲学本源,我们翻译了铃木敏文生前一篇珍贵自述,原文摘选自日本知名商业媒体PRESIDENT Online的专访纪实。
在文中,铃木敏文用最质朴的语言,拆解了7-11成为“最强便利店”的根本秘诀――并非流于表面的“为了顾客”,而是彻底“从顾客的角度思考”。
以此文,致敬每一位在零售浪潮中笃定前行的探索者。
铃木敏文(1932年―2026年)
只要是便利的东西
存在就是好事
在构思新服务时,常有人问我“如何产生创意”,我并没有进行特别的思考,仅仅是灵机一动,觉得“要是有这个就方便了”。
在日本创办便利店之初,周围尽是反对之声。“已经有大量零售店与商店相继倒闭,这种情况下开设小型店,还想扩张,根本不可能。”业内所有人都这样认为。
在便利店开业之后,反对声仍然不绝于耳。例如首次推出饭团时,同样无人赞成。
“铃木先生,饭团是在家里做的东西,卖不出去的。”公司内部这种声音也极为普遍。“正因为家里做的,吃着才放心。”“谁知道是谁捏的,根本不敢吃。”
但我始终坚持认为:“不,绝非如此。”
购物是每日常态。如果只能在白天进行,实在太不方便。如果在家附近,能实现24小时随时购物,那才叫便利。
饭团自古以来就是家常食物,人人都在吃。今天也好,明天也罢,随处可见。既然如此,认定它“只能是家里做的东西”反倒不合情理。若能实现随时随地方便购买,岂不是极大的便利?
只要是便利的东西,存在就是好事。这根本不是复杂的问题。那么,如何实现这一点?我只是始终秉持这样的思考方式。
将单纯的想法
径直追求到底
发现便利性,看似不易,实则没那么夸张。日常生活中,“若能更便利些”的素材比比皆是。
以酒店为例,建造时,在所有房间的墙壁内嵌入显示器,按下按钮就能连接互联网。以现代技术而言,这轻而易举。
这只是我此刻想到的简单例子,但类似的想法不胜枚举。那为何还未普及?无非是没人付诸实践罢了。
并非我对自己的创意能被接受抱有绝对的自信,而是仅仅将“要是有它就方便了”或“这样做是不是更好”这样单纯的想法,径直追求到底。
路上若有树倒下,恐怕会妨碍通行。如果自己搬得动,就把它移到路边,也可以直接跨过去。但换作是我,还是会折返回来,亲手把树移开。
自己觉得不便的事情,别人也一定会觉得不便。逐一思考“这样做应该会方便些”并付诸实践,即便达不到预期效果,也理应比现在更加便利。坚持这样做下去,生活中的不便之处就会一一消失。
这对顾客而言,绝不可能是坏事。
不是“为了顾客”
而是站在顾客的立场思考
我始终强调:不要为了顾客去思考,而要站在顾客的立场去思考。
“为了顾客”是站在提供商品或服务一方的视角,这种视角存在强加于人的风险。
假设家里来了客人。你努力下厨热情款待,然而对方是吃过饭才来访。这时你想“我好不容易为他做了这些”,那只是做菜人单方面的想法。你必须站在客人的立场,思考对方究竟饿不饿。
我们所创造的事物,也并非只有便利即可。例如,最近便利店开始引入自助收银机。更进一步,给商品贴上IC芯片,走出店门就能自动结账的无人便利店也在开发中。
此前亮相大坂世博会的7-11“未来型店铺”
从某种意义上说,这确实非常便利,但若问是否真的应该普及,我并不这样认为。
7-11基本沿用以往的面对面方式,引入的只是结账环节的自助收银系统。我们也在探讨更加节省人力的门店,但那也并非无人店,而是以店员常驻的形式存在。
我认为,人终究拥有“渴望与人接触”的本能。顾客也可能向店员咨询新商品等问题。为何一定要阻断这种交流呢?我想,这之中存在着某种不便。
“为了顾客”的思维,无法洞察顾客的真实感受。“站在顾客的立场”,就是思考“顾客的感受如何”。有些东西,只有保持这种姿态才能看见。
我们绝不能忘记:站在顾客的立场,用自己的头脑去思考。
越是专业人士
越容易陷入某种思维误区
日本的其他便利店都会学习我们的举措。以饭团为例,其他便利店也会因为“在7-11畅销”而跟风推出。乍看之下,各家店铺似乎并无二致。
然而,即便外观相同,顾客选择时却截然不同。
如果是食品,首先在于味道。7-11绝不允许销售味道不佳的商品。这几项基本准则被彻底贯彻。
尤其初期,我们对此极为讲究。哪怕只是推出一个饭团,也绝不妥协。“日本最美味的大米产自哪里?”“这种米不行,要更优质的。”“这种大米最适合搭配哪里的海苔?”不断深究。
曾经有一款已决定上市的商品,我们判断“未达到可销售的水平”而进行了回收。假设那款商品陈列在门店,购买者会觉得“不太好吃”。
当然,味道达到一定标准,或许不至于招致投诉。有人可能认为这是小事,但仅因此一点,顾客便或许不再选择7-11。
这种标准,越是专业人士越容易出错。只要是付出最大努力推出的商品,即便品质“尚可”,也会认为这样就行。
如此是行不通的。应该相信的是自己的标准。自己觉得味道欠佳的商品,就不能出售。而且,这一标准必须与顾客一致。正因如此,才要站在顾客的立场思考。这一点,绝对不能偏离。
与过去相同的商品
无法让顾客满意
人们总是追求“新事物”和“好东西”。
纵观此次东京奥运会,有些新项目让人感叹“原来还有这个”。追溯根源,或许原本只是孩子们的游戏。可一旦成为竞技项目,人们就会拼命努力。观众也会为之着迷。
更进一步说,100米跑快0.1秒或跑慢0.1秒,又能怎样呢?但人们总会偏向哪怕快一点点的选手。大家都在追求这种极致。
商品和服务也是如此。人们会越来越追求更新、更好的事物。无论何种事物,人们对现有的东西迟早会感到厌倦。人们总是奢求无法得到的事物。对此,我们的挑战是“使其更加美味”“为此应该怎么做”。
只要是优质商品,即使价格偏高,顾客也会购买。7-11拥有“Seven Premium Gold”品牌,例如“金枕吐司”“金直火烤汉堡排”等商品。价格稍高,但在味道上追求极致。
除非价格过高,否则无论是面包还是汉堡排,只要美味,愿意花更高价格购买的人应该更多。
我成长于物资匮乏的时代,那时的确根据价格挑选商品。
但人们有了相应的经济能力,物资也丰富起来后,价格便不那么在意了。社会越富足,食材越丰富,人们就越会追求更美味的食物。
人类即使是在无意识中,也始终追求更新、更好的事物。为了回应这种需求,提供方也不能受困于“过去”。与过去相同的商品,无法让顾客满意。
经营者需要思维上的跳跃
大家都难以摆脱“这东西本该如此”的固有观念。
当初创立Seven银行时,银行原本是工作日上午9点开门、下午3点关门,大多数人需要请假前往银行。当时虽已有ATM,但营业时间也十分有限。
人们的生活节奏在不断变化,有人工作到深夜,也并非所有人附近都有银行。既然如此,如果能在自家附近的便利店24小时存取现金,岂非更加便利?但大家都固执地认定“银行就是下午3点关门”。
我常说:“经营者需要思维上的跳跃。”
要始终聚焦未来,从未来那端回望现在。如果“希望十年后能够成为那样”,则需思考现在应该为此做出怎样的判断。
思考新事物时,大家或许都会学习过去的经验。然后依赖过去成功的方法,或者调查数据。如今随着计算机和IT的发展,大数据也能轻易获取。
当然,所谓正统的方法,自有其存在的理由。但这些都可以说是“既有概念”。而既有概念,会缩小选择范围。
我虽未曾登过富士山,但若要攀登,我会仔细调查,思考从何处、如何行走才能最轻松或最愉快地登顶。但有些人却固执地认为“富士山就该从吉田口登山道攀登”。结果恐怕大相径庭吧。
日本第一家便利店,在便利店销售的饭团,24小时可取款的ATM――这些都是创造了“当下、此地不存在的事物”。
否则,顾客不会满意。正如我先前所说,人一定会厌倦。即使顾客此刻满意,我们也必须向他们展示更远的未来。
“不可能”之处
往往蕴藏着可能性
抛开“以往的做法”,就一定能找到突破口。至少我从未做出过“还是算了吧”这样的判断。
创立Seven银行时,某位银行行长来访,好心地忠告我:“铃木先生,银行可不是那么容易就能创办的。”我回答:“我并未考虑得那么复杂。感谢您的好意。”随后便送他离开。专业人士大概觉得“外行人在异想天开”。
这样的事情数不胜数。越是众人声称“不可能”,且声音越大,其中蕴藏的可能性就越多。大家越是反对,事情反而越容易成功。
正因为无人尝试,才能成为先驱。因此,才值得付诸实践。
世间万物,最初都源于某个人的创意。无论是被誉为名着的书,还是成为标准的商业理论,抑或是占据巨大份额的商业模式。
所谓正确与否,取决于如何被后世评价。
要成就某事,一切都必须用自己的创意。借来的想法断不可行。
即便学习“某人这样说过”“某人这样写过”,然后转述给他人,但同样说法的人比比皆是。当然,知道的人也有很多。这样的内容往往乏味无趣,毫无说服力,只会让听众感到厌倦。
而自己思考出来的东西,才值得向大家讲述。自己的创意是否正确,也不必过度思考。
我不擅长听取他人之言来学习,凭自己的直觉思考事物反而更加轻松。正如方才所述,一切都是靠灵机一动。自己思考,各种创意就会不断涌现。
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