“中国红”布满大街小巷，“老字号”年货大集热闹非凡，米面粮油等日常品类迅速升温，全国上下“打年货”进行得如火如荼……

春节临近，年味儿渐浓，过年置办年货是中国人的头等大事。俗话说，民以食为天，春节的年味可是跟“吃”密切相关。尤其是年夜饭，想要完美呈现这一年的烟火风味，就离不开粮油米面的加持。

粮油产品作为逢年过节必备的刚需消耗品，位列家家户户采购的重中之重。尤其是“香油”，对于四川人来说，加了香油的饭菜是逢年过节传统家宴里必备的一道。在老成都人的记忆里，香油最经典的味道当属“建华香油”。九几年的时候可是件金贵东西。每家一小瓶，吃个鸡蛋羹，煮面汤时才会拿出来点上几滴。碗里浮着金黄的油花，浓郁的芝麻香味立马飘散开来。

对于小时候的自己来说，点上香油简直好吃翻倍。成都本地人吃惯了建华香油的味道，只要说买香油，一辈传一辈都说建华香油香，买就要买小磨香油。如今，不止在四川，遍布世界各地的大型商超都能买到建华香油，这个四川知名商标早已成为正宗川味香油的标杆象征。为什么建华香油三十多年来依旧受到四川人的喜爱和推崇呢？

全国仅有坚持“传统石磨生产芝麻香油”企业之一

严格来讲，芝麻香油与小磨芝麻香油不完全相等。芝麻香油是芝麻籽经过焙炒采用压榨或压滤工艺制取的具有浓郁香味的成品芝麻油；小磨芝麻香油是芝麻籽经过焙炒和石磨磨浆，采用水代法制取的成品芝麻油。

小磨香油生产采用水代法工艺，是我国传统的制油方法，是利用芝麻中蛋白质、纤维素等对油和水的亲和力不同以及油和水比重不同的特点，通过搅拌、沉淀，油水分离后得到。相比较而言，小磨香油能够在极大程度上保护芝麻中的芝麻酚不被破坏，所以香味比机榨香油更为香味浓郁，色泽也相对深一些。

但小磨香油作为传承千年的味道，即使醇香味美、营养价值高，其复杂的生产工艺让大多数香油厂家望而却步。最根本的原因是机械化时代用机榨代替了传统工艺，因为机榨香油工艺简单而且出油率高。建华香油一直坚守传统工艺，目前是全国仅有的几家采用传统石磨生产芝麻香油的现代化企业，坚持传承1600多年的水代法工艺生产香油，从清选除杂、浸泡水洗、恒温炒籽、降温扬烟、石磨磨酱、手工撇油、过滤出油等12道工艺严格执行，并利用65度恒温低压慢磨，锁住芝麻营养成分的同时，又能保证香油无农药和重金属残留，淬生出更健康更营养的香油。

从1992年品牌建立至今，建华一直秉承“做食品就是做人品”的理念，开创川派芝麻油。在现代化生产的提炼升级下，小磨香油醇香依旧，营养加倍进阶。建华香油以其优异的品质和传承工艺的匠心，赢得四川人对多年老招牌的喜爱只增不减，不仅在川渝地区积累了大量的口碑，更是远销欧美、日韩、澳大利亚、东南亚等地区，是当之无愧的中国高端香油品牌。

尖选优质原料，品质精益求精

除了古法工艺赋予香油醇厚的技艺内涵，更令四川人民回味无穷的是香油原料带来一场舌尖味蕾的奇妙体验。

建华小磨香油采用真材实料纯芝麻，为了从源头上保证香油的品质，建华香油寻遍塔尖优质芝麻产地，最后锁定湖北、河南等地作为主要原料地。湖北江汉平原位于长江汉水沿岸，光照充足、养分肥沃，自来以来即为芝麻富庶之地，生产的芝麻颗粒饱满，而且产地无污染，芝麻天然又健康。建华香油选取此地芝麻为原料，同时经过人工层层筛选，约50万粒黑芝麻才能产出1斤小磨香油，优中选优的原料塑造了品质更优的香油。

择选尖端品质芝麻后，通过自主研发技术升级，工厂内数百台石磨同时开动，真材实料慢慢磨，磨出好香油，越磨越浓郁，最大程度保留了小磨芝麻香油的自然风味和营养价值。最终优质小磨芝麻香油的成品，呈棕红色透明油状，用筷子蘸1滴芝麻油盛装。小磨香油会呈现出无色透明的、薄薄的大油花，并迸发出浓香的芝麻油味，醇香持久不散，香到最后一滴。

古法小磨纯芝麻香油年货节限时抢购！

为了让家家户户过一个充满烟火气的新年，建华食品官方旗舰店集结多种超值优惠、大额满减福利，启幕一场囤粮油打年货的钜惠盛宴。

今年年货节建华旗舰店于1月17日20点正式开启售卖。热售期间，不仅设置店铺优惠券：满99减5，满199减10；还参与平台跨店满减活动：满200减30；专区商品可享“满即赠”：经典芝麻调和油买2 即赠送2瓶火锅蘸料油（每单限1件）。建华旗舰店还支持0元入会，入会即可享受会员专属优惠：积分兑券、积分兑礼、充值购物金，不同优惠均可叠加使用，惠上加惠！

此次年货节期间，建华经典款香油、新品轻香食光（纯小磨芝麻香油）齐齐上线。作为飘香全国的经典产品，经典芝麻调和油依旧占据主战场，活动力度直接拉满。不仅限时特价19.9元销售，还享受满2件赠2件火锅油活动。今年上新的椒麻香油以“新品王”的姿态闪亮登场，限时特价，诚意满满，超多单品优惠多多，开启一场食味狂欢。

回顾老四川打年货的历史，家家户户都买“米面粮油”这几大样刚需用品。过年吃席必有菜，吃菜必有香油等调味料。时至而今，年货市场数量与质量发生巨大变化，中国人的年货种类繁多，而建华香油依旧是饭菜中不可缺少的一滴滋味。

春节期间，与亲朋好友欢聚一堂，共同分享一年的酸甜苦辣，早已成为我们对年节的刻画。在这个团圆的时刻，建华香油不仅是一样团圆饭的配料，更是沟通亲情的纽带，是色香味俱全的那份人间烟火。即日起至1月31日，上建华食品旗舰店，更多好物好价等你来选购！

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