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IN.X屋里门外:無雙·茶事 - 长安街边喝茶去

是日疏雨生凉,山光满几,殊有幽兴也。

——倪瓒《淡室诗》

去年9月,北京国际饭店一层内無雙·茶事正式对外营业,IN.X屋里门外吴为带领团队打磨近一年完成本作。

略加粗算,我们和茶的渊源已逾千年,无论从时间还是地理的维度,多元是中国茶事迁延流变中的显要特征,而这也使中国茶的饮法有了更多值得探询演绎的空间,正是在茶文化宽容辽阔的属性下,無雙·茶事作为泛餐饮空间代表得以构建——远可回溯人文雅趣,照天地心;近能承载雀跃先锋的时代生活,恣意鲜活。

茶事风情卷:

造闲情,得自在

从晋朝“提壶弼茗”的茶摊儿到唐朝开元年第一间“茗铺”形成,茶文化纵然和文人风雅、省身参禅紧密关联,但“闲情”是茶文化最宏大也最亲切的生活底色。对此我们自古便有见解——“明窗净几,佳客小姬,访友初归,风晴日和。”

到今天,一个想对山水、人文、市井都聊表心意的茶空间,对闲情佳境的塑造也是最要紧的。

线条简洁的回型中央茶吧集合了茶花水景、六艺赏玩、多功能区等茶事体验,可理解为一座丰茂怡然的茶事岛屿。吧台与周围小座、廊道、包房等则作峰回路转式的空间安排,就像古人寻山访友,“寻”的乐趣是第一等的。

空间爆炸图

依据空间布局,夯土、洞石板、麻石、肌理漆复现了自然的原始稚拙,使室内的“山林”古朴简素。此外,结构线条简洁,几笔勾勒建筑造型,控制守拙与精雕的比例以成全当代感。空间由暗至明,色彩从深沉墨色向雾白层层晕染,朱红姜黄两色适时点缀,弱水萦绕盘桓,托起净室。

 

设计的观想:

空而充裕,格物致远

茶味清幽,所以清晰的表达往往以洁净简素的环境来成全,古今大同。而承载茶事的乐趣则要从“物”出发,再向远去。

自入口起,整块山石劈凿挂墙,将城市推入山林。由此进入,夯土、木饰板、深色肌理漆将空间收至静谧幽深,茶吧与转角火塘茶道区自空间浮出。回廊向内,古朴山石踏步,茶室设计略高于地面,如林间茶寮浮于草木山石上。接下来,松竹、屏风、卷轴、瓶插、琴、石、茶器逐一呈现,对器物更细化的讲究从《长物志》中便有体现,从实用出发,不渉粗浮之气。

空间在进入中央区后敞开,户外景观与天光引入,风临竹石、水波浮动。多个茶事场景替代传统空间分区——茶室、环形沙龙吧台、临窗散座、茶艺展区。古人流觞曲水,今人受限于都市,所以更依赖物做观想,在室内做可看可游的空间山水。

茶室命名——天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳、摇光——源于道教中北斗七星君。室内将传统茶席与现代商务社交需求结合,以开窗连通户外天光。材料轻重虚实相谐;器物选择遵从“材美而坚,工朴而妍”;茶席、方桌、墙面、屏风皆做“山水自然”的设计,这是古今中国人不言自通的精神先验。

一杯茶的外延如同涟漪层层荡开,志同道合的人进入、产生交集,空间便有了社交属性——茶事可玩、山水可爱、雅俗可通,一个当代化的茶空间鲜活蓬勃起来。

 

策略为先,设计为后:

泛餐饮的力道

一番回溯,中国茶文化总有难以穷尽的历史可考,但终归是自由自在的,它与我们山水、人文、市井的紧密关联使得这个具有现代性的融合空间格外恰当。宇宙的尽头是复古,茶事的源远历史也会让它在现代更加灿烂、富于激情。

以小小一碗茶为圆心所激发的格物情、烟火气、精神性以外,更契合了当代人复合型的生活和社交需求。从这个角度看,泛餐饮空间的设计更是在探索未来生活图景,屋里门外的设计策略以此为出发点,去推动一场既自在悠然,又便捷时髦的无双茶事。

项目信息

项目名称|無雙·茶事

项目地点|中国北京国际饭店

项目面积|580㎡

室内设计|IN.X屋里门外设计

设计主创|吴为

设计团队|刘晨阳 贾琦峰 马锐鑫 贾辰娟 宋江丽 应哲光

陈设支持|回到二十世纪

室内景观|荒野植物园

灯光设计|朱海燕

项目摄影|Boris

策略为先,设计为后

Strategy First, Design Follows

制定恰当的商业策略,是企业在自己所处行业中获得可持续竞争优势的重要战略,而明确策略并以策略为先进行空间设计,是品牌打赢每一阶段市场和品牌战役的有效方法。在商业策略管理中,我们将品牌划分为三个不同阶段:创业期、成长期、成熟期。针对三个不同阶段也有相对应的策略。

商业策略好比品牌发展的整体战,而每一阶段的品牌成长皆可看作是看做一场战役,每一个空间的呈现则都是一场战争。只有在整体战略正确的前提下,每一场战役才会有更细化、更明确的作战方针,而这套策略和方针帮助品牌在每一场战争中明晰目标,即在每一次空间设计中依照商业策略拥有明确的设计准则,这样才能打赢每一场战争,取得市场竞争中每一阶段的战役胜利,最终帮助品牌获得持久生命力,在激烈的市场竞争中屹立不倒。

 

设计师

BIOGRAPHY

吴为,国内餐饮空间设计的集大成者,IN.X屋里门外的主持人暨创意总监,四季民福、胡大饭店、万蔚·烤鸭等知名餐饮品牌的“御用”设计师,秉持“策略为先,设计为后" 的设计理念,与中国多个领先餐饮品牌达成了密切的战略合作伙伴关系。

他主张以设计为品牌赋能,结合经营思维,关注品牌的历史与新生,注入时代生命力,提供全考量、前瞻性的解决方案。同时他也成为中国新一代餐饮品牌裂变与更迭的见证人。

 

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来源:TOM 编辑:WY-BD

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