休闲卤制食品行业规模维持较高增长，但市场竞争格局仍处于较为分散状态，头部企业市占率有进一步提升的潜力。针对这一市场现状，绝味鸭脖组织架构下九大部门上下齐心、齐力协作，持续为提升绝味的市占率助力。

生产管理中心：主要负责绝味的物流计划、生产运营、供应链及基础建设管理工作；统筹绝味整体生产资源的合理规划与调配；负责产品质量、工艺技术、产品研发、食品安全等方面的监督管理。此外，采购计划编制、实施及效果监督、成本控制，负责供应商的管理及评定等，也是生产管理中心的职责。生产管理中心是保障绝味食品安全、产品品质的“守门员”。

品质保证部：主要负责绝味鸭脖质量管理体系建立运行监督与改进。食品安全管控、原材料及产品品质检验事务；对供应商的经营资质和产品质量进行严格的审核；不定期和定期对门店产品进行质量抽查；组织规范门店质量安全管理和人员质量安全操作的培训；

产品的监督和测量，按计划和规定对产品进行抽查送检；对不合格产品的管理与控制、质量事故的处理等；绝味鸭脖各项质量管理制度的制定和推广、确保产品质量稳步提高、规范各厂部和门店的质量管理等等工作内容都是品质保证部的职权范围。品质保证部与生产管理中心一起，共同拱卫绝味产品的高质量、高品质。

营销管理中心：主要负责绝味品牌的中长期品牌战略、营销战略和销售战略的实施和督导。具体职责囊括监督销售各环节的安全运行、制定渠道拓展模式与策略、策划鸭脖市场营销活动，以及门店拓展的规划管理评估、门店标准化营运的检核辅导、客户投诉的调查和处理、加盟商的准入退出动态评估等。营销管理中心是建立并维护“绝味”品牌的首要负责人。

研发中心：负责根据绝味鸭脖发展战略制定绝味鸭脖技术发展和产品开发规划。主要职责从绝味研发团队建设、新产品信息的收集整理运用，到新品的研发设计、系列化产品开发、新工艺技术的引入及生产技术难题的攻关，再到承担绝味鸭脖产品试制过程的管理及生产、运行过程的技术保障。研发中心是绝味发展的重要驱动力之一。

除以上提及的部门以外，绝味的组织架构中还包括财务管理中心、人力行政中心、管理学院、投资证券中心等各部门，共同为绝味的产品、融资、创新、流通等各流程保驾护航。今年以来，尽管短期受疫情扰动有所承压，但随着防疫政策的优化以及全公司各部门的齐力协作，绝味鸭脖业绩将持续向好发展。

未经允许不得转载：零时古怪 - 中国第一新闻资讯综合门户 » 绝味鸭脖：各部门上下同心，共促绝味保持业内领先位置