美国和以色列对伊朗开战后，霍尔木兹海峡的货轮通行量急剧减少。随着战事持续，有报道称伊朗在该海峡布设了水雷，导致海峡可能被关闭数天甚至数月。

这一局势已经对全球能源市场产生冲击，但长期关闭霍尔木兹海峡的最直接和危险后果可能出现在食品供应上。霍尔木兹海峡不仅是油轮的航道，也是全球粮食体系的重要动脉。小麦、玉米、大米、大豆、糖和动物饲料等关键粮食产品都通过这条海峡运输；同时，世界各地的农户也依赖从这里运出的化肥和燃料。

海湾国家尤其脆弱，因为它们严重依赖进口粮食。这些国家采取了一些措施加强粮食安全，如扩大战略储备、投资国内生产，并探索其他航运路线。然而，这些措施无法完全抵消长期封锁带来的影响。根据联合国粮农组织的数据，海湾国家大约70%的粮食是通过霍尔木兹海峡运输的，总人口约为1亿。若要弥补进口中断的问题，每天需要向该地区运送约8677万公斤粮食。

全面封锁不仅会对阿拉伯国家造成伤害，也会对伊朗产生严重影响。海上贸易中断将限制伊朗的能源出口，同时推高其进口粮食产品的成本。自2月28日以来，通过霍尔木兹海峡的船舶通行量已经下降了97%。一旦海峡关闭，全球能源和粮食市场都将受到巨大冲击。能源、化肥和运输成本上升可能推高食品价格，并加剧全球生活成本压力，尤其是对最脆弱的人群。

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