在美食与艺术的交汇处，宝龙酒店管理公司以一场前所未有的厨艺大赛，展现了其对美食的极致追求和对创新的不懈探索，也为进一步丰富宝龙酒店餐饮文化，为各项目厨师团队提供展示技艺、切磋交流的平台。2024年8月6日，上海闵行宝龙艾美酒店，宝龙酒店旗下9家酒店的中餐行政总厨齐聚一堂，展开了一场精彩绝伦的厨艺比拼。

此次比赛筹备历时近40天，9位星级大厨精心呈现的36道美食参与其中：经过4轮巅峰角逐，各位大厨大展身手，他们对食材的挑选、烹制有着精准的把握。本次大赛的食材选择独具匠心，参赛选手需使用由宝龙集团旗下同上滋道为赛事专供的澳洲原产青边鲍和非洲维多利亚湖鲈鱼黄花胶为主料，现场制作各2款不同风格的作品。

*按姓氏首字母排序

根据赛制，参赛选手需要连续在4个15分钟内完成的4道截然不同的作品，不管对于选手的烹饪技巧和临场应变能力来说，都是一个极大的挑战。

比赛过程中，选手们挥刀如飞，熟练地操作着各种厨具，切菜、炒菜、调味，一气呵成，行云流水，每一个动作都凝聚着对烹饪艺术的敬畏与热爱，每一个细节都彰显了精益求精的匠人精神。这些严格的要求不仅考验了选手们的烹饪技艺，更激发了他们对食材的深刻理解和创新能力。

“同上珍味，匠心智造”厨艺大赛主会场

评审嘉宾由宝龙地产领导及上海区域酒店总经理共14人组成，他们以专业的眼光和公正的态度，对每一道菜品进行了细致的评分。大赛共进行了4轮的菜品展示和评分，经过层层选拔和激烈竞争，最终角逐出了鲍鱼组和花胶组的冠亚季军选手和最佳创意奖，其中来自青岛宝龙福朋喜来登酒店行政总厨郑国情和晋江宝龙大酒店的中餐行政总厨吴雄琛拔得头筹。他们的作品融合了对食物文化历史的了解、对食材的把握和温度的掌控，以及对美的诠释，每一道都令人难忘。这些荣誉的获得，不仅是对选手们烹饪技艺的肯定，更是对他们创新精神和团队协作能力的褒奖。

而本次参赛的优秀菜品未来也可以在全国各地的宝龙酒店品尝到，与同上滋道的高端食材一起开展美食中国行，给更多的消费者充满惊喜的美食体验。

宝龙地产执行董事兼董事局主席特别助理肖清平先生为本次厨艺大赛的的获奖选手颁奖，并对所有现场酒店同仁致辞。肖总对大赛的成功举办表示祝贺，并充分肯定了参赛的大厨们所展示出的高超专业技能和对食材的精细运用，不仅凸显了宝龙酒店在餐饮服务领域中的杰出能力，也显示了其向公众提供高质量美食的坚定承诺。肖总指出，本次比赛是一个不仅限于技艺比拼的学习和交流平台，他鼓励所有的参与者继续提升自己的厨艺，共同努力促进酒店服务水平的进一步提高，也希望通过美食结交更多伙伴，在此共生共融，越来越好。肖总的话语不仅激励了参赛选手，也为宝龙酒店的未来发展注入了新的动力。

宝龙酒店“同上珍味，匠心智造”厨艺大赛不仅是一场厨艺展示和交流的盛会，更展现了属于宝龙酒店旗下餐饮团队精湛厨艺和极致的工匠精神。我们相信，宝龙酒店的餐饮业务，将在本次大赛的激励下，再接再厉，持续再创辉煌。让我们期待他们在未来的日子里，继续以匠心和智慧，卓越的服务和不懈的努力，为每一位宾客提供难忘的美食之旅。

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