（图片来源：摄图网）

猪肉价格的波动影响消费者、食品行业、养殖业，甚至宏观经济。

中国养猪网监测数据显示，截至7月4日，生猪（外三元）价格为13.88元/公斤，较去年年底的17.64元/公斤下降了约21%。而生猪（内三元）价格为13.69元/公斤，较去年年底的17.22元/公斤下降了约20%。

根据《证券日报》记者采访东方金诚高级分析师冯琳的报道，她表示今年以来猪价持续下跌主要是由于市场供需关系的影响。国家发改委价格监测中心的数据显示，截至6月26日至30日当周，全国猪料比价为4.07，环比下降1.93%。按目前价格及成本推算，意味着未来生猪养殖头均亏损为179.92元。

猪价下降对养殖业有着重要的影响。养殖户的收入可能会减少，甚至可能出现亏损。这可能导致一些养殖户面临困难，甚至被迫停业。此外，猪价下降还可能导致养殖业的产能减少，因为一些养殖户可能会减少投入或转向其他养殖业。

作为农业大国，我国拥有悠久的养猪历史，生猪生产在农业中占据重要地位。随着我国农业的发展，养猪产业成为了一个激烈竞争的领域。根据2021年生猪出栏量数据，中国的13家上市养猪企业中，牧原股份、正邦科技、温氏股份、新希望和大北农的生猪出栏量分别为4026.3万头、1492.7万头、1321.7万头、980.0万头以及430.8万头，位列前五名。

中国生猪养殖的规模化是指将养殖业从传统的小规模农户养殖转变为大规模、集约化的养殖模式。这一转变主要是为了提高生猪养殖的效益、降低成本、增加产量，并满足不断增长的市场需求。

2021年中国生猪养殖规模化养殖(母猪存栏>50头)的比重达到了74.9%。(以母猪存栏量为划分标准)。未来国家仍将发展标准化规模养殖作为推进现代生猪业的重要举措;同时规模化养殖企业积极探索具有竞争力的养殖模式，如以温氏为代表的“公司+农户”，以牧原为代表的“自繁自养工厂化养殖”。在政府和企业的双重引导下，中国生猪养殖规模化程度将进一步提高。

2021年12月14日，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，《规划》指出，将重点打造生猪、家禽两个万亿级产业，确保猪肉自给率保持在95%左右，猪肉产能稳定在5500万吨左右。由此可见未来几年，我国国内生猪养殖出栏量将进一步提升，以提升国内猪肉供给，从而实现猪肉自给率的提升。

前瞻综合考虑近年来中国生猪养殖行业发展态势以及猪周期对行业的影响，预计2022-2027年，中国生猪养殖行业市场规模将呈波动上升的发展态势，到2027年中国生猪养殖行业市场规模将达到2.22万亿元。

前瞻产业研究院认为，在政府的推动下，种公猪站的建设成为国家或区域性良种繁育体系完善的重点。重点是建立以种公猪站为纽带的种猪育种体系，完善种猪遗传资源的共享机制，并推行种猪联合育种新模式，以保障我国生猪产业的高质量发展。此外，受国家环保政策的压力影响，减少生猪养殖碳排放和实施养分平衡管理，以及做好臭气控制，成为未来行业发展的重要趋势。

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