(图片来源：摄图网）

4月25日，奶酪龙头妙可蓝多发布2023年第一季度财报。数据显示，公司营收、净利润等关键指标分别下滑20.47%和67.08%，主营的奶酪产品营收也同比下滑22.15%，各项经营数据全面下滑。

妙可蓝多业绩逐季下滑

妙可蓝多是A股中唯一以奶酪为主业的上市公司，在奶酪这个外资品牌主导的行业，通过奶酪棒这一核心大单品迅速成长，2021年超越百吉福，成为我国奶酪制品市占率第一品牌。图

妙可蓝多的业绩增长乏力，已持续近两年，从2018-2020年的财报数据来看，表现还很出色。2018年以来，妙可蓝多奶酪产量呈现持续增长走势，2018年，妙可蓝多奶酪产量为10400.2吨，到2021年，产量提升至55998.23吨，同比增长56.50%，较2018年产量规模增长五倍多。然而到了2021年开始增长缓慢，2022年更是大幅下跌至7.84%。逐季下滑的业绩似乎说明，妙可蓝多的奶酪正越来越难卖。

我国奶酪自给率低且非常依赖进口

目前，我国奶酪行业尚处于起步阶段，发展初期我国奶酪市场主要被外资企业把控，百吉福、乐芝牛等外资品牌一度在我国奶酪市场处于绝对领先地位，因饮食习惯不同、奶源和加工成本等问题，因此我国奶酪产业多年以来进口数量远多于出口数量。

我国奶酪以进口为主，并且奶酪进口规模远高于出口规模。据联合国贸易总署统计，2012-2020年我国奶酪进口量呈现迅速增长趋势，2020年奶酪进口数量达到了12.93万吨，而出口总量仅有0.04万吨。

“一杯牛奶强壮一个民族，一块奶酪兴盛一个产业。”农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌认为发展奶酪产业有重大意义。不仅有利于产业协调发展，更有利于满足多样化的乳品消费需求。

据统计，国内人均奶酪消费仅为0.2kg，日本人均1.2kg、英国、法国人均5.5kg、13.9kg，奶酪行业还有很大的增长空间，也代表着奶酪市场的潜力值很高。在我国奶酪尚未像奶粉一样，成为中国消费者普遍且刚性的需求，虽然发展前景广阔，但要实现普及需要突破重重难关。

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