近期，山核桃迎来了收获的季节。然而，受天气影响，今年山核桃的产量骤减80%，坏籽率也有所上升，这无疑给市场带来了不小的挑战。在这样的背景下，沪上知名平价社区超市ALDI奥乐齐却宣布“抢先”推出了头茬高品质的山核桃，坚持给到当季好料。

自有临安黄金基地 只选30年老树出好果

据了解，ALDI奥乐齐近期针对本地市民秋季滋补的需求，推出一系列新品。而其来自优质自有产地的小核桃仁，即为主推商品之一。据内部透露，ALDI奥乐齐自有产地位于临安——“中国山核桃第一镇”，因其地理位置朝东、日照充足，所产山核桃香气浓郁，品质上乘，能确保最终产品符合ALDI奥乐齐一贯坚持的严格德系品控标准，故成为品牌首选。

为了从源头上保障山核桃的品质，ALDI奥乐齐在临安基地实施了严格的品质控制：从照料石灰岩形成的微酸土壤，到确保充足的日照与雨水，再到利用昼夜近10℃的温差促进果实成熟，每一步都经过多道重重把关。此外，ALDI奥乐齐更进一步精选树龄超过30年的老树所产山核桃，确保每一颗出品都同样优质。

减产不减品质御用老师傅炒出好味道

面对山核桃减产的情况，ALDI奥乐齐并没有降低品质要求，坚持选用优良等级的新料，经过严格筛选，首先确保每一颗山核桃都符合标准，而在加工过程中，坚持采用人工采摘，并历经去皮、水浮、晾晒、预煮、精细筛选及调味炒制等多达12道严苛的工序，不惜人力成本，只为再次确保出品有保障。

值得一提的是，ALDI奥乐齐的小核桃仁制作过程尤为讲究，全程由经验丰富的老师傅手工炒制。这些老师傅凭借深厚的经验与精湛的技艺，能确保每颗小核桃仁都呈现出最地道的风味，口感细腻又清脆。这一独特的炒制技艺，不仅是ALDI奥乐齐对品质与口感的坚持，也是品牌希望通过自己的努力，让这项传统工艺得到更多年轻人的关注与喜爱，并期待有更多新鲜血液发扬传承这一传统技艺。

同时，ALDI奥乐齐持续落实干净配料表的理念，主张好原料无需多添加。针对这款优选产品，仅略加糖盐提味，保留了坚果的原香，使果仁酥脆可口味香不腻。

据了解，这款小核桃仁采用小巧便携的包装设计，方便随时享用；而即便是小包装，ALDI奥乐齐也力保亲民价格，让消费者在享受美味的同时，也能感受到实实在在的优惠，力求为好品质创造新低价。

作为一家拥有百年历史的德国品牌，ALDI奥乐齐自进入中国以来，始终践行“好品质，够低价”的品牌口号，给消费者带来物超所值的产品。未来，ALDI奥乐齐将继续坚守品牌理念，积极与本地供应商紧密合作，持续创新产品，为消费者带来省钱、省心、省时的购物体验。

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