春天在哪里？在漫山遍野的鲜花里？不，对云南人来说，不吃鲜花的春天是不完整的，棠梨花、石榴花、芭蕉花、棕包花、攀枝花……都是云南人的“菜”，今天想给外地朋友展示的是云南龙陵春天上饭桌的花，你认识几种？

黄花

染饭花

染饭花＋黄花＋糯米＝美味黄花团子！每年的这个季节，龙陵人早已把春天染进了饭里！把染饭花用热水泡开，花的颜色就会充分溶解在水中，再把染饭花放进淘好的新米中，蒸出来的米饭黄灿灿的，透着花的清香，放入口中，松松软软、香香糯糯。

白露花

现在正是白露花盛开的季节，盛开的白露花不仅是一道风景，更是一道美食。白露花的做法很多，无论是生吃，还是煮、炸、炖、炒、拌、煎，搭配不同的食材，都能将白露花的鲜美发挥到极致。

玉心花

玉心花，紫红色的花瓣，形似紫玉兰，用它的花瓣做美食也是一绝，花瓣炖鸡蛋、油酥花瓣、煎花蛋饼等都是不错的美食，入口脆香，感觉春天的香气一下子在口腔升腾起来。

螃海花

螃海花和豆粉是最佳拍档，豆粉滑嫩可口，螃海花清爽入味，一口下肚才是好春光的开始！春天的螃海花，不仅开在春天里，也开在了龙陵人的饭桌上。

（龙陵县委宣传部供图）

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