从“十三五”规划到“十四五”规划，脑科学被我国列为重点前沿科技项目。养元饮品联合中国红十字基金会成立 “六个核桃·脑营养科研基金”，五年投入一千万专项扶持脑科研相关课题研究，助力我国脑科研事业发展。

11月5日，“六个核桃·国民脑营养科研基金学术圆桌会”在北京举办，会上北京脑科学与类脑研究中心、苏州大学、北京工商大学等课题组专家汇报了最近研究成果。

斥资千万助力“头”等大事，脑科研项目取得新进展

此次圆桌会上，北京脑科学与类脑研究所赵韶苓分享“儿童青少年脑白质功能网络发育及执行功能的关联研究”时表示，儿童青少年脑图谱的个体化差异在全脑呈现不同的分布模式，并进一步验证了白质功能网络在儿童青少年中可能存在的发育效应。

该研究所“儿童青少年认知地图的形成与发展及其影响”课题组代表瞿宇堃表示，儿童青少年大脑发展关键时期，研究认知地图的形成和发展与理解能力、推理能力增长密切相关，为助力儿童青少年高效学习提供了重要线索。

北京工商大学“核桃益智机理科研项目”课题组代表周军君，则介绍了核桃油不皂化物营养干预在两个认知关键时期的作用。在衰老小鼠实验模型中，缓解衰老小鼠短期记忆和空间学习记忆功能障碍均有作用。在神经发育小鼠模型中，促进干细胞增殖分化，对于突触功能和神经营养因子均有有益作用。

苏州大学“孕期感染RNA病毒类似物导致子代自闭症的神经免疫机制及其干预策略研究”课题组胡淑芬表示，通过研究孕期感染RNA病毒致子代自闭症的神经免疫机制，对于在生命早期预防和诊断自闭症的发生具有重大意义，对于应用到临床领域，干预患者疾病发展具有较大潜力。

中国红十字基金会副秘书长郭阳表示，希望随着该基金的不断发展与科研成果的逐步突破，进一步增强公众对脑健康问题的关注与理解，促进脑科学研究领域繁荣发展，更好地造福人类生命健康。

核桃改善记忆力有实证，科学健脑进入新阶段

同时《核桃与脑健康科学》编委专家、云南农业大学陶亮对核桃改善记忆力的七大科学实证进行了重点解读。

现代科学研究表明，核桃具有改善脑健康功效的潜力，这与其营养成分密不可分，核桃中含有丰富的油脂（60%-70%）、蛋白质（14%-17%）以及丰富的维生素E、B族维生素、多种矿物质，大量的多酚类物质以及褪黑素等活性组分。α-亚麻酸，在人体内能够转化为DHA，是大脑神经细胞和视网膜的重要组成部分；维生素E具有较强的抗氧化性；微量元素锌是脑细胞重要的营养物质；多酚类物质和活性成分，具有缓解脑部神经炎症、调节神经系统功能等作用。

多项临床试验结果、人群流行病学研究发现，核桃营养可以通过七大路径，提升学习记忆力：

1.改善神经递质水平，提升学习记忆力

2.促进海马体细胞和线粒体自噬，提升学习记忆力

3.改善突触可塑性，提升学习记忆力

4.缓解神经细胞氧化应激，提升学习记忆力

5.修复血脑屏障渗透，改善学习记忆力

6.清除淀粉样蛋白（Aβ），改善学习记忆力

7.降低炎症水平，改善学习记忆力

陶亮认为，核桃营养背后的神秘面纱正逐步被现代科学所揭开，科研成果不仅为核桃健脑功效提供了坚实依据，也为科学界和产业界的临床研究与产品创新提供了有效衔接。这些研究成果将进一步推动核桃在脑健康领域的应用，为人们提供更科学、更有效的健脑方案。未来，随着更多科研成果的积累和应用，核桃在脑健康领域的潜力将得到更充分的挖掘，为提升国民脑健康水平做出更大贡献。

产学研融合惠及万千大众，产业发展迎来新腾飞

作为核桃饮品领域的领军企业，六个核桃秉持着提升国民智力与幸福感的使命，积极推动全民脑健康事业的发展。自公司成立以来，六个核桃一直专注于解决国民的脑营养与脑健康问题，通过搭建国内脑科学研究平台和支持相关课题研究，助力中国健脑产业的科学、良性发展，确保不同年龄段的消费者都能受益。

在科研合作方面，六个核桃采取了积极的行动。2018年，公司与中国疾病预防控制中心合作，开展了关于核桃对学生记忆作用的人体临床试食试验。2019年，六个核桃又与北京工商大学和河北医科大学携手，共同研究核桃蛋白肽的功能特性。2021年，公司与北京工商大学联合成立了中国核桃产业研究院，进一步深化在核桃产业领域的科研合作。到了2023年，六个核桃还与中国林业科学研究院合作，设立了新疆核桃科研工作站，以加强核桃种植与加工技术的研发。

在产学研机制的推动下，六个核桃实现了核桃健脑资源的有效整合与共享，促进了课题攻关的深入进行。截至目前，公司已建立了六个技术研发中心和一个国家级实验室，形成了覆盖多元人群、满足个性化需求的脑营养产品线。这些举措不仅提升了六个核桃自身的科研实力，也为推动中国核桃产业的健康发展做出了积极贡献。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，饮料行业不可逆转地迈向了健康化轨道。六个核桃从中国植物蛋白龙头的站位出发，发动产业力量助力国民脑健康事业走向科学，不仅赢得了专业认可，也为自己挣得了一块中国营养产品的“金字招牌”。随着国民脑健康科学认知进一步夯实，六个核桃必将迎来新的腾飞。

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