蛋白质营养不良的症状包括体重下降、水肿、皮肤苍白、精神萎靡、免疫力低下，这些症状可能表明身体缺乏必要的营养，建议就医以获取适当的治疗和指导。

1.体重下降

蛋白质营养不良时，由于机体无法获得足够的蛋白质来合成组织和维持生命活动所需，导致肌肉质量减少，基础代谢率降低。此时身体需要消耗自身的储备能量，从而出现体重下降的现象。体重下降通常发生在全身各处，但以体脂减少为主。

2.水肿

蛋白质营养不良会导致血浆胶体渗透压降低，使水分从血管内向组织间隙转移，引起水肿。水肿首先出现在身体低垂部位，如足踝部，随着病情进展可蔓延至全身。

3.皮肤苍白

蛋白质营养不良会影响红细胞的生成和功能，造成贫血，血液中含氧量降低，皮肤会呈现苍白的颜色。皮肤苍白可能局限于面部、手掌或手指等部位。

4.精神萎靡

蛋白质是神经递质的重要组成部分，缺乏蛋白质会影响大脑的功能，使人感到疲乏和无精打采。精神萎靡往往伴随嗜睡现象，可能影响日常生活和工作能力。

5.免疫力低下

蛋白质参与构成免疫系统的结构和调节其功能，营养不良导致的蛋白质摄入不足直接影响了免疫细胞的数量和活性，削弱了机体的防御能力。免疫力低下的表现包括易感染、伤口愈合缓慢以及反复发作的感染性疾病。

针对蛋白质营养不良的症状，可以进行血常规、尿常规、血生化等检查项目来评估患者的健康状况。治疗措施可能包括调整饮食，增加富含蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉和豆类；对于严重病例，医生可能会考虑使用肠外营养支持。患者应保持均衡饮食，确保每日蛋白质摄入量符合推荐值，并避免长时间节食或过度限制某些食物种类。

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