天鹿湖森林公园西麓，茂林修竹，终年长翠，奇花异草，四季飘香。广州民和生物科技发展有限公司就坐落于这如画的风景中。

一幢厚重古朴的建筑，横亘于二岭之间。门楣上方，是刻着“民和”的木纹牌匾。宽敞的大堂里，靠左测有一方茶桌，公司创始人周忠民常在这里和客人品茶谈事。

近日，记者走访了董事长周忠民。

据周忠民介绍，民和生物是一家专注于肉灵芝养殖、研发、加工、销售的企业。自2010年开始养殖肉灵芝，至今已有13年了。肉灵芝本来就稀有，民间养殖的也不多，成规模者就更少，民和生物算是比较大的一家。

                                                                          民和生物肉灵芝养殖间实景图

肉灵芝俗称太岁，古书中多有记载。《神农本草经》曰：“肉灵芝，无毒，补中，益精气，增智慧，治胸中结，久服轻身不老。”《山海经》称之为“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，是古代帝王的养生佳肴，具有“食之尽，寻复更生如故”、“食一片复一片”的特点。东晋道家葛洪《抱朴子》说“诸芝捣末，或化水服，令人轻身长生不老”，是古人认为的长生不老仙药。根据李时珍《本草纲目》描述：“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也”，并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，被奉为“本经上品”。 《本草纲目》还列举了以“芝”为主的药方，说明它对一些疑难病症有着特殊疗效。其共同特点是“久食，轻身不老，延年神仙”，且由于其具有自生自长的特点，显得弥足珍贵。

                                                                               颜色和形状各异的肉灵芝

说到太岁，很多人会想到一句俗语“敢在太岁头上动土”。自然界中的太岁生长在土里，能在土里移动。人们认为挖到它是不祥之兆，会发生家破人亡的大事故，事业和命运都会受阻。因此人们不敢在太岁头上动土，以免招致无妄之灾。这一俗语常用来形容触犯那些超出自己能力之外的人和事，也能用于赞扬那些敢于突破禁区的行为。

其实，被俗称为“太岁”的肉灵芝是由粘菌、细菌和真菌三类菌构成的一种稀有的聚合体，处于生物演化史的一个分叉口上，左拐会发展到植物界，右拐会发展到动物界，是迄今发现的最古老的古生物活体标本。在上亿年沧海桑田的变迁中，许多物种都灭绝了，而太岁却能繁衍至今，足见其对不利生长条件与极端环境抗性之大，生命力之顽强。这就解释了为什么中国古人一直把太岁当作长生不老的仙药。

现代医学借助于科学手段，对肉灵芝有了更深入、更全面的研究。肉灵芝含有目前地球上发现的最强的生物活性物质，具有最强的功能性营养元，能延缓衰老，消除疲劳，对动脉硬化、高血脂、冠心病、脑中风、心肌梗塞、糖尿病、脂肪肝、骨质疏松、痴呆症、癌症、风湿病等有明显的防治作用。还能强化肝脏机能，调节神经系统、内分泌系统和免疫功能，清除体内自由基。

肉灵芝之所以有如此强大的功效，是因为它含有以下成份。第一，PQQ（Pyrrolo  quinoline  quinone），中文名吡咯喹啉醌。这是一种极不稳定的稀有活性物质，其穿透力和免疫力极强，被全球生物医学界称为免疫之王。实验证明，PQQ杀死肿瘤细胞的速度和彻底性达到了前所未有的高度，是迄今为止人类发现的最强效的生物活性物质，被誉为“生物和氏璧”。第二，多糖。肉灵芝多糖具有广泛的药理活性，能提高人体的免疫功能和耐缺氧能力，消除自由基，抑制肿瘤，抗放射，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA和蛋白质的能力。扶正固本，延年益寿。第三，几丁质。肉灵芝中含有大量几丁质。世界卫生组织将几丁质称为强力免疫性营养食品。几丁质的功能概括起来有“三调”、“三排”、“三抑”、“一降”。 “三调”即调节免疫，而且是双向调节；调节PH值，能向碱性侧移动0.5个单位，改善酸性体质；调节荷尔蒙，防止衰老，保持青春。“三排”即排除多余的有害胆固醇，防止动脉硬化、心脑血管病；排除重金属离子，减少重金属危害；排除毒素，如农药、化学色素、放射性物质等。“三抑”即抑制癌细胞，抑制癌细胞转移、扩散，抑制癌毒素。“一降”即降血脂。

周忠民钻研、探索中医20年，他深知，肉灵芝虽然功效强大，但在自然界中生长非常缓慢，十分罕见，而且价格昂贵。为了让珍稀之物“飞入寻常百姓家”，造福社会大众，他和专业机构合作，研究肉灵芝的人工培育。一次次实验，一点点摸索，不断总结经验，终于获得成功。现在，公司一年可以培育肉灵芝两万多斤。

周忠民的团队和广东省自然医学研究会、广东省肿瘤康复学会、老中医张柏祥、暨南大学博士周正红等都有合作，共同研究肉灵芝的食用性、保健性和药用性，通过中药发酵技术，生产出了“天芝地芝”牌饮品。饮品保留了肉灵芝的有效成份，甘酸爽口，适合普通消费者饮用。对包括胃肠道疾病、糖尿病、高血压、肿瘤、前列腺炎、睡眠不佳等病症有明显疗效。“天芝地芝”虽然没有做过一分钱的广告，但求购者几乎每天都有。口碑传扬在外，功效深入人心。周忠民说，这么好的产品，还要做好品牌，做好营销，扩大销量，让更多有需要的人享用它。

2023年，周忠民向各大医学院校、研究机构及中医师         发出倡议，为了传承中医药文化,庚续千年绝技，邀请他们共同研究肉灵芝，进一步挖掘肉灵芝的应用价值，尽快开发出中药方剂，为全民健康做出更大的贡献。

                                                                                    “天芝地芝”饮品展示

当今社会，虽然科学技术迅猛发展，经济水平日益提高，但由于竞争加剧，工作和生活节奏加快，人们的压力在不断增大，加之环境污染严重，各种疾病频发，亚健康的人也越来越多。凝结着最古老生物活体精华的肉灵芝产品，无疑就成了人们保持健康的最佳选择。

                                                                                               （文  乔春洋）

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