(1)慢性胃肠炎患者食物的挑选戒影响性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会影响胃液排泄或是使胃黏膜受损的食物，应防止食用。

每个人对食物的反应都有特异性，所以吸取的食物应该依据个人的不同而加以恰当的调整，毋须完全禁食。

戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，于饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的影响，所以并不一定要禁止食用。

戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应防止摄食；但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经历决定是否应摄食。

此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意挑选。

(2)吃饭注意事项：吃饭要守时定量进餐要细嚼慢咽，且心境要放松，饭后略作歇息再开始作业。

少量多餐能够防止胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，影响食道黏膜。

除三餐外并于上、下午、睡前各加一次点心。每餐由六大类食物中广泛的吸取各种食物，以取得均衡的养分，不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下歇息。

(3)慢性胃肠炎患者日子方面：不抽烟、不喝酒。日子要有次序，不要熬夜，减少无谓的烦脑，心境保持愉快。睡前2-3小时不要进食。防止太紧的衣服。体重超重者要减重。

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