进入9月份，随着沿海各地陆续开海，一艘又一艘满载着鱼虾的船舶返回渔港，麻虾、沙丁鱼、鱿鱼、花蟹、明虾等个大肥美，民众们也是迫不及待要尝尝开海后第一捕的生猛海鲜。

随着中秋的逐渐临近，开海后的海鲜价格也常常是一路水涨船高。山东沿海民众有冷冻储存海鲜的习惯。但常规家用冰柜储藏温度最低是-18℃至-30℃左右，冻虾会黑头，冻肉化冻后会流血水。这些现象都会导致食材口感差，新鲜度大打折扣，营养流失等，无法满足富含蛋白质的肉类、鱼类的完美储存需要。

人们对于海鲜产品的口感、品质的更高追求，也让如何确保食材的原汁原味成为制冷行业努力的方向。鱼虾等海货、家畜等肉类的冷冻保鲜，有一个“最大冰晶生成带”区间，是指在-1℃至-5℃这个温度区间，细胞液开始结成冰晶，通过这个温度区间的过程越长，食物内细胞液结成的冰晶就越大，从而越容易刺破细胞膜，造成解冻时营养流失，口感改变；同时传统冷柜也存在食材串味结霜等诸多问题。

针对这些消费者痛点，温度科技澳柯玛，将应用在医用制冷领域的超低温制冷技术，经过团队的优化改进适用于家用产品上，先后推出了多款-40℃、-60℃家用深冷速冻系列冷柜产品，真正开以细胞级冷冻科技，保持食材细胞完整，解决营养流失快、空间装不下、冷冻效果短等各类囤鲜难题，为消费者带来了安全、健康、便捷的体验。

海鲜易囤不易存？细胞级冷冻更新鲜

很多人爱吃海鲜，但海鲜解冻后口感容易打折的问题，大大降低了人们对美食的期待。澳柯玛冷柜BC/BD-251GEX深冷速冻细胞级锁鲜，畅享原产地的新鲜滋味。一机四用，保鲜、微冻、冷冻、深冷一键调节，无论是高端食品商超、高档餐厅，还是追求生活品质的家庭都可以得到更专业的食材锁鲜储存。

-40℃细胞级冷冻科技条件下，三文鱼食材气味、色泽、组织弹性、组织状态均优于普通冷冻，对保留海鲜的新鲜口感更有帮助。技术硬核，颜值担当，温度细腻，家居百搭。

5G时代，顶置彩色显示屏，实时显示柜内真实温度，高端食材放心存。高强度的合金内胆比其他材质内胆承重力增强25%，内胆平滑、便于清理、无惧硬物磕碰。

低温速冻，分区便捷存取，大个海鲜也好存

海鲜种类丰富，包括鱼类、海参、八带等，含有丰富的蛋白质和微量元素。如果用普通冷柜存储，过程中很容易水分挥发，导致口感变差新鲜度极大下降。针对这一问题。

澳柯玛推出一款深冷速冻立式冷柜BD-236WSPG。内部采用了多空间设计，多抽屉分区精储以防串味，配置整条鱼存储的大冷冻抽屉，对不同家庭的精细分储需求都做了精细考量，将人性化使用体验做到极致。

作为一款高品质立式冷柜，-40℃深冷速冻功能，实现细胞级锁鲜存储，延长普通海鲜、肉类保鲜时长。冻好的大虾在解冻后不会出现“黑头”，最大限度保留原鲜味道 ，立锁营养、烹饪出来口感更好。通过接入澳柯玛“慧生活APP”，可以随时查看冷柜的运行状态及食材变化，为用户打造智慧厨房场景体验。

多元化储鲜需求，冰封初时的新鲜

海鲜与其他食材不同，只有保存在冷冻温度越低，冷冻速度越快的设备中，解冻后的鲜度、色泽、弹性和味道才会越接近新鲜状态。对此，澳柯玛冷柜DW/BD-60W302HE凭借-60℃深冷速冻技术，帮助食材快速通过“冰晶生成带”，缩短在此期间的停留，迅速成型，长久锁住食材水分，减少营养损失。冷柜的锁冷能力以-60℃仅需5小时左右的高效速冻，保留深海臻鲜食材的原汁鲜活，给消费者更高品质的品鉴体验。

除了冷冻海鲜，确保海鲜的原鲜口感。这款冷柜还可用来冷冻蓝鳍金枪鱼、帝王蟹、波士顿龙虾、极品鲍鱼、关东辽参、雪花牛肉等对温度要求极高的高端食材。

冷柜的±0.1℃精确控温，温度稳定性较传统冷柜提升3倍，避免了因温度波动过大造成的养分流失，真正实现了超低温细胞级保鲜，将新鲜做到极致，满足了消费者更高的海鲜存取需求。

随着海鲜囤货的增加，人们的储鲜需求也在快速提升，九月澳柯玛联合山东家电协会举行《好品山东澳柯玛开海季》大型促销活动，为山东父老乡亲带了专项消费补贴。澳柯玛以用户体验需求为核心，摆脱传统思维，通过深冷速冻技术为用户打造出更加健康、精致的美食生活，改善高端家庭储鲜结构的同时，带领行业实现了冷柜市场的革新升级。

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