袁记云饺超3200家连锁门店遍布在全国161个大中城市,拥有自主研发、生产配送一体化的食品制造和供应链体系。线上线下已形成全渠道发展格局,搭建起数字化、智能化、多元化的品牌管理体系。在发展过程中,袁记云饺始终将产品的食品安全放在首位,采用闪派联合英特尔提出的智慧门店方案,通过物联网实时监管设备运营状态,对门店管理实行标准化运营,严格控制生包间温度、并进行臭氧消毒等流程,从而提高食品安全的规范化管理,让消费者买的放心,吃的安心。

袁记云饺门店在采用了闪派智慧门店方案后,能够将消毒机、空调等设备的运行能耗、温湿度等数据上传到基于英特尔酷睿处理器的边缘计算盒中,并进行处理与分析。依托边缘计算盒的强劲算力,门店员工能够在数据视图中看到实时变动的门店能耗信息,从而针对性地调整运营管理方案。例如,袁记云饺门店的生包间会按需实时调整温湿度,厨房设备也可智能化控制运行时间,在保证消费者畅享健康美味的同时,显著降低人力管理成本和能耗成本,提升了门店的收益,为门店提供数据化的管控支持,让加盟商对门店的管理更加省时省力。

袁记云饺与闪派及英特尔的合作,让先进的边缘计算技术进入到门店设备管理当中,提高门店的食品安全的规范化管理,同时降低门店的能耗支出,实现了设备的智慧运营与管控,让数智赋能袁记快速高质量发展。未来,袁记云饺将乘着数智化的东风,踏着信息化的浪潮,乘势而上、破浪前行,继续领跑中国鲜饺行业。

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