胃肠炎患者是否可以饮用豆浆需要根据具体情况而定。如果处于疾病的急性发作期，则不建议饮用；若疾病已经得到控制或正处于恢复期时，通常是可以适量饮用的。

1.不可以饮用：对于急性胃肠炎的患者而言，在炎症刺激下可导致胃肠道黏膜出现损伤和充血、水肿的情况发生。此时如果继续摄入不易消化的食物则会加重病情发展，不利于身体恢复。所以是不能喝豆浆的。此外，由于豆浆中含有大量的蛋白质成分，属于高蛋白食物，此时食用可能会增加胃肠道负担，从而影响到病情的恢复，因此是不建议在此期间内喝豆浆的。

2.可以适量饮用：若患者的病情比较稳定，并且没有其他不适症状，此时可以在医生指导下适当进食一些易消化吸收的食物，比如米粥等。同时还可以少量地喝一些温热的豆浆，能够补充机体所需要的营养物质，对身体健康有一定的好处。但要注意避免过量饮用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、嗳气等症状。

需要注意的是，由于每个人的体质不同，病情严重程度不同，所以具体能否喝豆浆还需咨询专业医师后进行判断。

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