春暖花开，伴随国内消费市场复苏脚步加快，乘着市场复苏这股劲风，卤制品行业也逐步回暖，焕发出新光景。过去三年，因线下活动不便，较为依赖堂食消费的佐餐卤制品行业受到显著冲击，而随着人们日常生活逐渐恢复，线下活动增多，餐饮行业呈现出逐渐复苏的迹象，作为佐餐卤制品行业龙头的紫燕食品也已做好准备，呈现出顺风而上的良好发展态势。

门店迅速扩张，市场影响力逐年提升

紫燕食品在卤制品市场一直稳扎稳打，驰而不息。据公开信息，2020年在佐餐卤制品领域，紫燕食品市场占有率名列第一，这一结果让人惊喜又不意外。为了进一步满足消费者的需求，紫燕食品一直在持续推进门店数的扩张，扩大产品覆盖范围，将更多的消费者带入自己的美食之旅。

自2016年渠道改革后，紫燕食品采用以经销为主的连锁经营模式，建立了“公司—经销商—终端加盟门店—消费者”的两级销售网络，降低了紫燕终端加盟门店的开发成本。同时，经销商还可以自行设立或发展下游门店，从而帮助紫燕门店数量实现快速扩张，让更多消费者可以轻松找到紫燕门店，畅享美味。截至2022年9月，紫燕食品门店总数已达到约5600家，随着门店网络不断拓展，紫燕食品有望俘获更多消费者群体，市场份额进一步扩大。

优化产能布局，立足华东扩张全国

紫燕食品起源于江苏徐州，目前华东地区仍是其主要市场。同时紫燕食品也加大开拓其他市场，如今产品已覆盖全国二十多个省、自治区、直辖市内的180多个城市。为了满足消费者对产品新鲜度、安全性的需求，紫燕门店数量快速扩张的同时，也不断加强产能布局。

自2019年以来，紫燕食品对各区域生产基地进行集中化整合，产能较低的老生产基地被移至临近大型生产基地，从而形成以宁国、武汉、连云港、山东、重庆等5家工厂辐射全国的产能布局，实现了门店前一天下单、基地当天生产、物流当日或次日配送到店的供应模式，保证了产品的新鲜度，以强有力的供应链为紫燕在各个区域中销售规模的扩张提供保障。

产品矩阵成熟，全力满足消费者需求

多年经营，紫燕食品已形成以鲜货产品为主、预包装产品为辅的丰富、完善的产品矩阵，而其中夫妻肺片表现尤为突出，以一品之力贡献了超过30％的营收，已成为了紫燕食品的招牌大单品，得到了消费者们的高度认可和喜爱。除了深耕佐餐卤味领域，紫燕食品还进军泛卤味领域，以多元化的产品布局更好地迎合了消费者对美食多样化的需求，提供给大众更多的选择和口味体验。

作为国内规模化的佐餐卤制品企业，紫燕食品产品品类布局丰富，可以满足消费者在日常生活中对食品的品质和口味需求。在行业快速增长下，成熟稳定的产品矩阵将为紫燕食品的未来发展带来更大的帮助和机遇。

卤制品行业的复苏，意味着品牌将拥有更多的机会，也将面临更多的挑战。紫燕食品也会以更为开放、进取的姿态，积极面对市场变化和需求，迎接未来的挑战，以满足消费者需求为落脚点，打造更受欢迎的卤味品牌形象。

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