一年一度的端午节要来了，我们都知道端午节为每年农历五月初五，要划龙舟、吃粽子、纪念屈原，还有三天小长假！

粽子是端午节最具代表性的食品。据中国商务部数据显示，2018年粽子市场的总产值达到84.12亿元，2019年的总产值达到了90.8亿元。

随着新口味的开发，粽子市场未来将继续保持强劲增长态势。根据五芳斋招股书,预计到2024年中国粽子市场规模将增长至102.91亿元,2020年至2024年的年复合增长率预计为7%。

粽子作为时令小吃大受欢迎，与其文化传统背景，以及口味、口感密不可分。京东大数据显示，虽然甜粽子馅料丰富，但是咸粽子更受欢迎，销量是甜粽子近4倍。以肉粽、蛋黄粽为代表的咸味粽销量遥遥领先，其次是豆沙粽、枣粽和五谷粽。

不同消费群体的差异明显，男性消费者更爱尝试新口味，且偏好咸味，女性偏好甜味，甜咸粽喜好分化明显。26-35岁消费者最愿尝新。

不同区域的消费偏好方面，广东吃货领跑全国，北京和江苏紧随其后；新口味粽子对北方人诱惑力更大。

值得注意的是，粽子消费个性化、品质化、高端化趋势明显，在售新口味粽子超过130种，地方特色食材的“加入”，让消费者更心动。在《2022京东超市新口味粽子消费趋势报告》显示，松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽，均以超10倍的销量环比增幅引领新口味粽子消费新风尚。

马上就要端午啦，小宝给大家准备了星巴克“星冰粽”礼盒/2023故宫扇引清风粽子礼盒，让大家尝尝新口味！

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