图片来源：摄图网

胖东来，作为河南零售界的“翘楚”，更是零售行业的“标杆企业”，受到广大民众的认可和赞许。近期以来，“胖东来式爆改”开启，对步步高和永辉超市进行整改，整体取得不错的效果。近期胖东来发生的“擀面皮事件”，虽然对胖东来造成一定损失，但胖东来的回应和做法，无疑是给其他零售企业生动地“上了一课”。因此，胖东来的爆火不是没有原因的，真诚永远都是“必杀技”。

大河财立方消息，7月13日，胖东来创始人于东来在抖音平台发布多条消息，对胖东来超市目前在走的发展规划、目前零售行业的一些问题等表达了自己的看法。于东来提到，帮助企业调改，总结经验分享、基本都是下架百分之七十左右达不到优质标准的商品，调整后只卖一线或者二线优质品牌商品，这也是超市行业必须改变的方向。他提到，目前超市行业基本进入了发展的死角、主要原因就是销售商品品质大部地区不好，达不顾客信任和需求造成的。目前正是零售行业的转折期，在中国学习的榜样只有山姆、Costco、阿尔迪三家企业。

于东来表示，目前胖东来也是坚定的向山姆、Costco、阿尔迪学习产品的规划和高质量标准的开发、信息化技术的发展。胖东来值得大家学习的是胖东来的文化理念和非常优秀的收入体制。

最后，于东来谈到了胖东来目前在走的发展规划，于东来称，“胖东来超市在走一条满足城市社区居民生活需求中等社区店的发展规划！商品规划区别于仓储店和便利店，面积三千至五千、小单品加中单品这样的一种模式!目标还只是做一个样版供行业学习参考！”

胖东来全称是许昌市胖东来商贸集团有限公司。据企查猫显示，许昌市胖东来商贸集团有限公司成立于1997年9月18日。现任董事长兼法定代表人为于东来，注册资本5660万人民币，公司经营范围包括：预包装食品兼散装食品、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品)、乳制品(含婴幼儿配方乳粉)、肉制品、日杂、化妆品、厨具、家电、玩具、服装鞋帽、床上用品、体育器材、五金电料、百货、计生用品、电器零配件、通讯器材、钟表眼镜及验光配制、黄金珠宝、摩汽配件的批发、零售,香烟、音像制品、图书及期刊零售等。

回看超市行业发展情况：

——超市行业生命发展周期

2022年6月，国际商报社以“传统超市转型发展”为主题举办了线上研讨会，参会的专家学者们一致认同中国超市快速扩张时代已经结束，目前痛点多、挑战大，但面临的依然是一个体量巨大且具备强大可持续发展能力的消费市场，其中酝酿着无数的变化与机遇。中国超市行业不同细分市场呈现出差异化的发展状态，例如传统的大型综合超市业态正步入衰退期;而新兴的社区折扣超市尚处于幼稚期，行业商业模式尚处于探索阶段。

——超市行业市场规模预测

超市所销售的生鲜、食品、日用品都是民生快消品，满足了人民群众的日常生活需求。目前在全国已形成较大规模的连锁型企业有沃尔玛、永辉、华润万家、联华、物美等。连锁企业规模效益明显，市场份额不断扩大。未来，超市行业将继续上演联合、兼并、重组，实现企业网络扩张和资本扩张，市场集中度进一步提升。预计到2028年，中国超市行业市场规模将以2%的年复合增长率稳步增长至3.55万亿元。

——超市行业发展趋势分析

目前中国的整个超市行业正在经历转型优化，这是行业发展的必然趋势。纵观国际，日本等国的零售行业也经历过洗牌和调整。中国零售商超在过去30年间实现了辉煌发展，但发展过剩的情况也十分明显，特别是一线城市。近两年行业中受影响严重的多为全国性的或跨多区域发展的企业，其中尤以大卖场模式发展的企业承压最大。相比而言，区域超商发展压力较弱。这主要得益于一些区域企业本地化扎根运营，与消费者建立了很好的黏性与连接。未来，调整、并购、重组的情况会陆续出现。

随着薄利多销的策略逐渐失去吸引力，部分超市会转而采取差异化战略，逐渐形成不同定位，聚焦各自的目标顾客群体，从而实现一定的市场区分。

IPG中国首席经济学家柏文喜指出，针对传统零售业的发展出路，新业态、会员店和新零售都是潜在的选择，但这些模式都要求零售企业具备创新和适应能力，以满足市场和消费者需求的变化。关键挑战在于整合新商业模式与传统零售业的优势，同时需要解决技术、人才和管理等方面的问题。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国超市行业商业模式与投资战略规划分析报告》。

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